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北方“硬菜”的5个标准,如果全部符合,说明主人家拿你当贵客

发布日期:2021-11-11 15:29    点击次数:199

老话说得好:十里不同乡,百里不同俗。不同的地方有着不同的风俗习惯,就连饮食同样也是如此!在咱们国家,最为经典的,也是大家都知道的,就是南北方的饮食习惯差异,由于地理气候的因素,造就了北方的饮食习惯相对粗狂一些,而南方则是相对精致一些。

一般来说,南方的朋友请客吃饭,菜肴多以小巧精致为主,但菜肴的种类却较多;而北方的朋友请客,多以冷热、荤素搭配,尤其最后要上一道硬菜,这样才算是招待贵客的席面!

什么是硬菜?

硬菜顾名思义,必须是在整桌菜肴中占据C位的存在,而且它还要符合北方人们的饮食习惯,比如:实惠、美味、量大,或者是能体现价格昂贵或者主客身份地位的,可以说,硬菜就像春晚压轴的小品节目一样,没有了它,这桌菜就像没有了灵魂一样。所以,这样的菜就是硬菜!